Пълнени чушки (фаршированные перцы)
порций: 5ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Автор рецепта
Классические фаршированные перцы. Варить тут ничего не придется — обжаренные перцы погружают в бульон и запекают в духовке. Рецепт из московского ресторана болгарской кухни «Баба Марта».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
500
25
28
38
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Говяжий фарш
500 гСладкий перец
700 гРис
110 гЗелень
15 гПомидоры
200 гЧеснок
100 гОливковое масло
30 млМолотая паприка
50 гГовяжий бульон
1 лЧабрец
50 гСоль
по вкусуИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Рис промыть в большом количестве воды.
2Лук и морковь помыть, почистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить до появления приятного золотистого оттенка.
3Добавить к овощам рис, продолжить жарить все вместе.
4Обжарить мясной фарш.
5Помыть перец, снять у него верхушку с плодоножкой, избавить от семечек.
6Соединить рис, фарш и зелень, этим фаршем заполнить подготовленный перец.
7Обжарить перец с трех сторон на гриле или на сковороде. После этого уложить в глубокий противень, добавить бульон и запечь до готовности.
Этот рецепт в статье:
спецпроекты
Похожие рецепты
