Основные блюдаЮгославская кухняВегетарианская едаЛапша

Рисовая лапша с сладким перцем и кабачками по-азиатски

АВТОР: Yulia Anashkina

порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут

Автор рецепта

Автор: Yulia Anashkina1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

451

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рисовая лапша

150 г

Свежие шампиньоны

250 г

Сладкий перец

1 штука

Перец чили

1 штука

Кабачки

¹/₂штуки

Имбирь

100 г

Чеснок

3 зубчика

Соевый соус

6 столовых ложек

Устричный соус

2 столовые ложки

Рисовый уксус

1 столовая ложка

Коричневый сахар

1 столовая ложка

Крахмал

2 чайные ложки

Растительное масло

4 столовые ложки

Кунжут

2 столовые ложки

Кинза

1 пучок

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Лапшу отварить и промыть. Кинзу нарезать.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

2.Все овощи и соус подготовить заранее, потому что кидать на сковородку их нужно буквально друг за другом и жарить минут 5-7. Шампиньоны режем пластинками, болгарский перец тонкими полосками, у чили удаляем семена и режем тонко, кабачки соломкой (можно на специальной терке). Имбирь почистим от кожицы и мелко порубим. Чеснок очистим и приготовим чеснокодавилку.

ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

3.В тарелку наливаем соевый соус, устричный соус, рисовый уксус и насыпаем сахар. Хорошо перемешиваем вилкой. Добавляем крахмал, перемешиваем.

4.4. На сковородке разогреваем растительное масло, можно добавить к нему кунжутное. Отправляем туда имбирь и выдавливаем чеснок. Обжариваем секунд 30. Огонь чуть выше среднего.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

5.5. Далее добавляем пошагово остальные ингредиенты и каждый обжариваем по 30 секунд: вливаем соус (30сек), добавляем перцы (30сек), грибы, кабачок, кунжут (ну, вы поняли).

6.6. Вмешиваем лапшу, посыпаем кинзой и выключаем.

Совет к рецептуБез устричного соуса вполне можно обойтись. Имбирь заменить сушеным.