Тушеная капуста

Инструкция приготовления

• 

  1. Лук нарезать тонкой соломкой, капусту нашинковать. Шпаргалка Как подготовить и нашинковать капусту
• 

  2. В толстостенной кастрюле разогреть половину масла и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
• 

  3. Добавить кориандр и зиру, обжарить в течение 30 секунд.
• 

  4. Положить в кастрюлю капусту, накрыть крышкой и тушить 20 мин. Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей
• 

  5. Добавить томатное пюре, уксус, сахар, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
• 

  6. В небольшом сотейнике разогреть оставшееся масло и обжарить на нем муку в течение минуты. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
• 

  7. Когда капуста будет готова, добавить обжаренную в масле муку, перемешать и прокипятить.