Постные блюда из капусты
Капуста и церковный пост — устоявшееся сочетание. Во-первых, капуста всегда и везде есть под рукой — не зря она присутствует в уйме рецептов разных народов. Во-вторых, капуста вкусна во всех своих проявлениях. В-третьих, она хорошо себя ведет при разных способах готовки, что позволяет избежать скуки.
В этой подборке мы собрали несколько очень простых и давно любимых нами постных рецептов блюд с капустой, которые можно готовить много раз и не скучать: тут и сытная тушенная с грибами капуста, и капуста провансаль с яблоками — источник витамина С и радости, и постный пирог с капустой, который можно печь не останавливаясь, и капуста по-гурийски — очень красивая, очень простая и очень вкусная.
Витаминный салат
Советская классика, которая не теряет своей актуальности и сейчас, когда мы столько нового узнали о продуктах и техниках их приготовления. Будьте внимательнее при готовке — тут требуется не просто яблоко, а зеленое яблоко, со всеми его чудесными свойствами.
Капуста с грибами
Подробный пошаговый видеорецепт, демонстрирующий, как быстро и просто можно приготовить обед из капусты. Капусте желательно добавить белка — для веса и сытости, и тут в его роли выступают грибы. Грибы могут быть какими угодно: от замороженных из холодильника, собранных вами прошлым летом, до диковинных азиатских, которые продают на рынках и в супермаркетах.
Капуста провансаль с яблоками и клюквой
Источник свежести, радости и витаминов. Несложные действия, трое суток ожидания, и вот у вас закуска, способная преобразить самый унылый гарнир. А еще представьте, как здорово такая капуста сложится с какой-нибудь нутовой котлетой в постном бургере.
Постный пирог с капустой
Наличие пирога избавляет нас от необходимости готовить завтрак, обед или ужин. Съел два куска с вкусным чаем и уже сыт и доволен. Главное — выбирайте для пирога капусту повкуснее, от нее тут много чего зависит.
Тушеная капуста
В этой тушеной капусте нет белка (как в рецепте повыше), но зато есть такой набор восточных специй, что капуста становится самодостаточной едой, уже даже не гарниром. И проверьте, не выдохлись ли ваши специи: кумин и кориандр должны быть звонче некуда.
Капуста по-гурийски
Классика грузинской кухни — лучшая водочная закуска и просто идеальная еда, когда хочется свежести и весны. Готовится такая капуста за неделю, но процесс можно сократить до трех дней, если добавить уксус.
Капуста по-корейски
Еще один великий национальный рецепт. Уксус, разные виды перца, чеснок, сахар и кориандр превращают обычную белокочанную капусту в яркую закуску, которая зачастую перебивает своих соседей по столу. Ешьте ее с картошкой, с рисом, с лапшой, приготовленной с кунжутным маслом, да с чем угодно.
Рецепт
Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).
