мне очень понравилось, спасибо! но я делала все на одной сковородке, постепенно добавляя овощи. а вначале на этом масле обжарила нарезанный чеснок с добавлением порошка чили (чеснок потом надо убрать). получается острое чесночное масло, на котором потом все жарится, и булгур получается с перчинкой.
да, заменила баклажаны цукини, масло использовало с запахом подсолнечное, готовила в пароварке 30 минут всего. вместе с обжаркой. т.е. тушилось 25 минут. плюс
