ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Венский шницель

Венский шницель

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
61
Венская классика — шницель. Можно перед вальсом, можно после вальса — а можно и вместо вальса.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1326
53
82
98
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Огузок говяжий
700 г
Пшеничная мука
200 г
Куриное яйцо
4 штуки
Панировочные сухари
300 г
Сливочное масло
250 г
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Лимон
1 штука
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Венский шницель 93442 шаг 1
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Венский шницель 93442 шаг 2
2Кусок мяса поместить между листами пищевой пленки.
Фото шага рецепта Венский шницель 93442 шаг 3
3Хорошо отбить мясо молотком. Можно отбить плоским дном сковороды, если нет молотка. Мясо должно получиться толщиной около 7 мм.
Фото шага рецепта Венский шницель 93442 шаг 4
4Отбитое мясо посолить и поперчить со всех сторон.
Фото шага рецепта Венский шницель 93442 шаг 5
5Обвалять мясо в муке.
Фото шага рецепта Венский шницель 93442 шаг 6
6Затем окунуть в слегка взбитые яйца
Фото шага рецепта Венский шницель 93442 шаг 7
7Покрыть панировочными сухарями.
Фото шага рецепта Венский шницель 93442 шаг 9
9Обжарить мясо в растопленном сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Фото шага рецепта Венский шницель 93442 шаг 10
10Подавать с ломтиком лимона.
Комментарии (2):
1
Как мне еще долго учиться... «окунуть в слегка разбитые яйца»
0
Панировка идеальная, спасибо!
спецпроекты
Похожие рецепты
Сочный шницель
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
45 минут
0
1
0
Куриный шницель
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
7
3
0
Шницель по-министерски
Автор: Алиса
10 порций
1 час 30 минут
9
1
0
Автор: Еда
4 порции
30 минут
167
8
0
Грибные шницели «Пильцен-шницель»
Автор: Василий
4 порции
30 минут
4
1
0
Шницели из капусты
Автор: Катя
6 порций
30 минут
5
1
0
Шницель из домашнего фарша с яйцом
Автор: Anita Ggdf
5 порций
50 минут
115
6
0