Бургер «Молчание ягнят»

Инструкция приготовления

• 1. Мясо ягненка прокрутить через мясорубку 2 раза до получения фарша. Инструмент Мясорубка механическая Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.
• 2. Сформировать котлету диаметром 12-15 см и жарить по 1,5-2 мин с каждой стороны на среднем огне.
• 3. Разрезать булочку на две части, прогреть на сковороде срезом вниз. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 4. Соусом smokey смазать нижнюю часть булочки.
• 5. Соусом сальса смазать верхнюю часть булочки.
• 6. Томаты и сулугуни нарезать кружочками.
• 7. Красный лук нарезать кольцами. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 8. Выложить кольца лука, котлету, сулугуни, кинзу, томаты, салат латук.
• 9. Накрыть сверху булочкой.