ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Хумус с кунжутной пастой, кумином, чесноком, лимонным соком и оливковым маслом

Хумус с кунжутной пастой, кумином, чесноком, лимонным соком и оливковым маслом

АВТОР: Ekaterina Gusakova
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа + 6 часов
93
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
292
9
19
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Нут
267 г
Кунжутная паста
4 столовые ложки
Молотый кумин (зира)
1,5 чайных ложек
Чеснок
1,5 зубчиков
Лимон
1,5 штук
Оливковое масло
4,5 столовых ложек
Инструкция приготовления
2 часа + 6 часов
Распечатать
1Нут необходимо замочить на ночь (минимум на 6 часов).
2Сварить до готовности в небольшом количестве воды с добавлением щепотки соды (это сделает горох мягче).
3Затем сделать из нута пюре и добавить в него кунжутную пасту, измельченный чеснок и кумин.
4Выжать в пюре лимонный сок, влить оливковое масло тонкой струйкой. От количества масла зависит консистенция хумуса — более или менее кремообразная.
Совет к рецептуЕсли не найдешь кунжутную пасту (тахини) — не страшно, замени молотыми грецкими орехами.
Комментарии (3):
1
Вообще, при отсутствии готовой тахини было бы логичнее заменить ее молотым кунжутом)
1
50 гр кунжута + 1 ст л оливкового или растительного масла и в кофемолку = отличная тахина)
0
Согласна) Но с грецкими орехами тоже вкусно)
Читайте также:
Похожие рецепты
Майонезный соус с уцхо-сунели
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
5 минут
0
1
0
Песто из свежих трав с ароматными приправами
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
1
0
Медово-соевый соус
Автор: Еда
4 порции
10 минут
12
2
0
Соус хайдари
Автор: Еда
6 порций
15 минут
8
1
0
Соус с рассолом
Автор: Еда
6 порций
10 минут
3
1
0
Лаймовый соус с горчицей и маком
Автор: Еда
4 порции
10 минут
4
3
0
Йогуртовый соус с зеленью
Автор: Еда
6 порций
10 минут
8
1
0
Медовый винегрет
Автор: Еда
4 порции
10 минут
6
1
0
Классический винегрет в банке
Автор: Еда
4 порции
10 минут
6
1
0
Кавказский томатный соус с зеленью
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
2
0
Песто с жареным баклажаном
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
1
2
0
Сырный соус
Автор: Еда
10 порций
30 минут
12
1
0