Хумус с кунжутной пастой, кумином, чесноком, лимонным соком и оливковым маслом
АВТОР: Ekaterina Gusakova
порций: 8ГОТОВИТЬ: 2 часа
93
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
292
9
19
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Нут
267 гКунжутная паста
4 столовые ложкиМолотый кумин (зира)
11/2чайной ложки
Чеснок
11/2зубчика
Лимон
11/2штуки
Оливковое масло
41/2столовой ложки
Инструкция приготовления8 часов
Распечатать
1.Нут необходимо замочить на ночь (минимум на 6 часов).
2.Сварить до готовности в небольшом количестве воды с добавлением щепотки соды (это сделает горох мягче).
3.Затем сделать из нута пюре и добавить в него кунжутную пасту, измельченный чеснок и кумин.
4.Выжать в пюре лимонный сок, влить оливковое масло тонкой струйкой. От количества масла зависит консистенция хумуса — более или менее кремообразная.
Совет к рецептуЕсли не найдешь кунжутную пасту (тахини) — не страшно, замени молотыми грецкими орехами.
Популярные запросы:
Комментарии (3):
1
Вообще, при отсутствии готовой тахини было бы логичнее заменить ее молотым кунжутом)
1
50 гр кунжута + 1 ст л оливкового или растительного масла и в кофемолку = отличная тахина)
Читайте также:
Похожие рецепты
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
7 минут
1
1
0
Автор: Солнцева Марианна
8 порций
20 минут
2
2
0
Автор: Еда
6 порций
30 минут
2
1
0
Автор: София Каде
4 порции
4 часа
1
2
0