Хумус с кунжутной пастой, кумином, чесноком, лимонным соком и оливковым маслом
порций: 8ГОТОВИТЬ:
2 часа + 6 часов
2 часа + 6 часов
93
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
306
9
21
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Нут
267 гТахини
4 столовые ложкиМолотый кумин (зира)
1½ чайные ложкиЧеснок
1½ зубчикаЛимон
1½ штукиОливковое масло
4½ столовые ложкиИнструкция приготовления
2 часа + 6 часов
Распечатать
1Нут необходимо замочить на ночь (минимум на 6 часов).
2Сварить до готовности в небольшом количестве воды с добавлением щепотки соды (это сделает горох мягче).
3Затем сделать из нута пюре и добавить в него кунжутную пасту, измельченный чеснок и кумин.
4Выжать в пюре лимонный сок, влить оливковое масло тонкой струйкой. От количества масла зависит консистенция хумуса — более или менее кремообразная.
Совет к рецепту
Если не найдешь кунжутную пасту (тахини) — не страшно, замени молотыми грецкими орехами.
популярные запросы:
Комментарии (3):
1
Вообще, при отсутствии готовой тахини было бы логичнее заменить ее молотым кунжутом)
1
50 гр кунжута + 1 ст л оливкового или растительного масла и в кофемолку = отличная тахина)
спецпроекты
Похожие рецепты
