Томатный соус с луком и маслом

АВТОР: Елена Гнедовская

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Елена ГнедовскаяПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

195

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

70 г

Репчатый лук

1 головка

Помидоры в собственном соку

800 г

Соль

по вкусу

Зеленый базилик

10 г

Свежий тимьян

10 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1В кастрюльке на среднем огне растопить сливочное масло. Луковицу очистить, но не резать.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Помидоры очистить от кожицы и поместить в кастрюльку вместе с соком.

Шпаргалка

Как подготовить помидоры

3Добавить луковицу.

4Подогреть соус, томить в течение 45 минут, постоянно помешивая и не давая кипеть.

5За 10 минут до окончания приготовления, погрузить в соус веточку базилика и тимьяна. Затем извлечь траву и лук.

6Готовый соус измельчить с помощью погружного блендера. Посолить, если необходимо. Подавать горячим.

Инструмент

Блендер

Совет к рецепту

Лучше использовать помидоры, уже очищенные от кожицы. Также лучше не использовать чеснок. Этот соус идеально сочетается с равиоли или пастой и использоваться должен в горячем или теплом состоянии.