Винегрет из печеных томатов

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

10 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Крупная соль

1 чайная ложка

Сливовидные помидоры

350 г

Хересный уксус

2 столовые ложки

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Мелко рубленный чеснок

1 столовая ложка

Оливковое масло extra virgin

1 столовая ложка

Смесь итальянских специй

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 150 градусов. Смажьте противень растительным маслом.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Разрежьте помидоры вдоль пополам и вычистите семена. Переложите в миску и добавьте оливковое масло, чеснок, смесь специй, соль и перец. Хорошо перемешайте и выложите в 1 слой на противень. Запекайте примерно 1 час 20 минут, пока помидоры не станут совсем мягкими и не распадутся и выделившиеся соки не станут загустевать до состояния сиропа.