1Нашинковать свеклу и замариновать с уксусом и солью на 2 часа.
2Сварить бульон со свиной копченой грудинкой.
3Нашинковать лук и морковь, обжарить на свином сале или растительном масле с солью, перцем и специями. Опустить овощи в бульон, добавить сахар и варить 10 минут.
