Борщ украинский на свиных ребрах

Инструкция приготовления

• 1. Варить мясо в течение 1 часа. Посолить и добавить перец по вкусу. Шпаргалка Как сварить телячий бульон
• 2. Обжарить на сале натертые на терке морковь, лук. Добавить порезанный болгарский перец. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
• 3. Натереть на терке помидоры. Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 4. Помидоры добавить в тушеные овощи. Тушить полученную смесь 20 минут.
• 5. Порезать картофель соломкой. Инструмент Нож картофельный Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
• 6. Нашинковать капусту. Шпаргалка Как подготовить и нашинковать капусту
• 7. Добавить в бульон с мясом картошку и капусту. Варить 15 минут.
• 8. В сваренный до готовности суп добавить овощную смесь со сковороды. Довести до кипения и выключить.
• 9. Добавить измельченный чеснок. Шпаргалка Как подготовить чеснок