Чечевичный суп с копченой телятиной

АВТОР: Mary Lisovskaya

порций: 20ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Mary LisovskayaПерейдите в профиль

Рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Ткемали» — Заза Шенгелия.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

123

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Чечевица

450 г

Морковь

100 г

Сладкий перец

100 г

Сливочное масло

50 г

Репчатый лук

80 г

Кинза

10 г

Соль

10 г

Вода

2½ л

Телятина

1380 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Замочить чечевицу.

2Затем слить воду.

3Мясо нарезать на куски и поставить варить на огонь на 15 минут, затем убрать кастрюлю с огня, достать мясо из бульона и жарить на сковороде.

Шпаргалка

Таймеры варочных поверхностей

4Пассеровать кинзу, лук, морковь, болгарский перец, затем пробить все блендером.

Инструмент

Блендер

5Добавить смесь в бульон.

6Поставить на огонь и варить 10-12 минут, затем добавить чечевицу и варить еще 25-30 минут. В конце посолить и поперчить по вкусу.

популярные запросы:

Комментарии (3):

Ola Milorava22 January 2018

Как то непонятно... Если мясо сырое, то почему всего 15 мин? Или ребра копченые имеются ввиду? И что делать с чечевицей? И как это так - 1,4 кг мяса на 1 порцию???! Рецепт интересный, но неполный

Еда26 January 2018

Ola, здравствуйте! Благодарим за найденную ошибку, рецепт исправлен.

Lena Terekhova14 February 2018

Рецепт не стал понятнее... где сливочное масло используется? почему в названии «с копченой телятиной», а по рецепту не ясно, она сырая или копченая.. Исправьте еще раз, пожалуйста!