20Немного бульона отлить в чашку и добавить куркуму, размешать.
21Вылить содержимое чашки в кастрюлю.
22В ковшик налить воды, довести почти до кипения, добавить уксус.
23Яйцо разбить в ситечко и слить жидкую часть белка.
24Сварить яйца пашот.
25Готовый суп разлить по тарелкам и добавить в каждую яйцо пашот.
26Посыпать молотым тмином.
Совет к рецепту
Такой суп только на вид сложный, на самом деле все очень просто. Обжарить грибы (лучше брать два или три вида грибов), добавить лук, сварить картофель и грибную смесь, добавить сметанную заливку, добавить зелень, добавить яйцо пашот. Кстати, яйца можно добавлять прямо сразу в суп, это немного сложнее, но возможно. Суп получается густой и сытный. Если готовить на мясном бульоне, то еще более наваристый. Если у вас нет тмина, то вполне можно заменить зирой или вообще обойтись без него.
