Суп-пюре с крепким базиликовым запахом (на четыре порции уйдет пучок базилика) и нежной кабачковой текстурой. Рецепт из книги «Simplissime» Жана-Франсуа Малле.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
386
3
35
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Базилик
1 пучок
Кабачки
4 штуки
Песто
3 чайные ложки
Оливковое масло
6 столовых ложек
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Базилик помойте, удалите стебли. Помытые и нарезанные кабачки варите 30 мин. в кастрюле с 250 мл воды.
2Добавьте песто, оливковое масло и 3⁄4 листьев базилика. Измельчите погружным блендером, посолите, поперчите и дайте остыть.
Не понимаю, почему к такому классному рецепту нет комментариев!
Это оооочень вкусно и просто!
От себя ещё добавила стебель сельдерея к кабачкам.
Думаю, если добавить рукколу вместо базилика тоже получится ооочень вкусно!
Рецепт бомба! Обалденно вкусно, быстро и полезно!
