Гаспачо из кабачков с базиликом

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ: 40 минут

Автор рецепта

Суп-пюре с крепким базиликовым запахом (на четыре порции уйдет пучок базилика) и нежной кабачковой текстурой. Рецепт из книги «Simplissime» Жана-Франсуа Малле.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

386

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Базилик

1 пучок

Кабачки

4 штуки

Песто

3 чайные ложки

Оливковое масло

6 столовых ложек

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления40 минут

Распечатать

1.Базилик помойте, удалите стебли. Помытые и нарезанные кабачки варите 30 мин. в кастрюле с 250 мл воды.

2.Добавьте песто, оливковое масло и 3⁄4 листьев базилика. Измельчите погружным блендером, посолите, поперчите и дайте остыть.

ИнструментБлендер погружной

3.Добавьте оставшийся базилик и подавайте.

Популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Рецепты11 рецептов, где главное — зелень

Рецепты13 рецептов с кабачками

Рецепты10 рецептов гаспачо

Библиотека«Simplissime» Жан-Франсуа Малле

Комментарии (3):

Елена Игоревна2 мая 2020

Не понимаю, почему к такому классному рецепту нет комментариев! Это оооочень вкусно и просто! От себя ещё добавила стебель сельдерея к кабачкам. Думаю, если добавить рукколу вместо базилика тоже получится ооочень вкусно! Рецепт бомба! Обалденно вкусно, быстро и полезно!