Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Грибной суп с тостами

Грибной суп с тостами

АВТОР: Сергей
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
232
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
458
17
31
28
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Оливковое масло
2 столовые ложки
Репчатый лук
1 головка
Шампиньоны
450 г
Молоко
300 мл
Белый хлеб
8 кусков
Овощной бульон
850 мл
Чеснок
2 зубчика
Сливочное масло
50 г
Швейцарский сыр
75 г
Сушеные белые грибы
30 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Разогреть масло в кастрюле, обжарить луковицу 3–4 минуты до золотистого цвета.
2Подготовить грибы и нарезать на небольшие кусочки. Добавить в кастрюлю, помешивая, чтобы они все были покрыты маслом.
3Влить молоко, довести до кипения, накрыть и тушить 5 минут. Постепенно добавить горячий овощной бульон и приправить солью и перцем по вкусу. Готовую смесь измельчить в блендере.
4На гриле подсушить с обеих сторон кусочки хлеба. Смешать чеснок и масло и намазать им тосты. Сушеные грибы залить горячей водой на 10–15 минут.
5Каждый тост разрезать на 8 частей. Разлить суп по тарелкам, сверху выложить разбухшие грибы и по несколько хлебных кубиков. Подавать сразу же.
Совет к рецепту
Грибы легко впитывают влагу, которая снижает аромат и может повлиять на результат готового блюда. Поэтому советуют тщательно очищать грибы (магазинные особенно) перед использованием, нежели промывать в воде.
Комментарии (5):
0
Хотелось бы уточнить где какое масло?
0
Лук жарить на оливковом, а тосты смазывать сливочным. С ним нужно смешать чеснок.
1
и где фигурирует швейцарский сыр?
2
его, вероятно, забыли упомянуть в пункте 3. После того, как молоко закипит, уменьшить огонь и добавить тертый сыр. Помешать и растворить его целиком.
0
спасибо за уточнения)
Читайте также:
Похожие рецепты
Рассольник
Автор: Maria Nevada
8 порций
2 часа
2
1
0
Грибная похлебка со свеклой и индейкой
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
30 минут
2
1
0
Легкий и быстрый куриный суп
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
7
1
0
Тыквенный суп-пюре с плавленым сыром
Автор: Кулинар 4528480
6 порций
1 час 15 минут
1
1
0
Щи с куриными сердечками
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
8
2
0
Классический паштет из куриной печени
Автор: Еда
10 порций
1 час
11
1
1
Щи из курицы и индейки с щавелем и крапивой
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
25 минут
1
1
0
Сливочный суп-пюре из шампиньонов
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
25 минут
2
2
0
Щи из плеча индейки с щавелем и крапивой
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
25 минут
0
1
0
Веганский тыквенный суп-пюре
Автор: Еда
8 порций
1 час
12
1
0
Луковый суп с гренками и сыром
Автор: Aleksey Varshavskiy
6 порций
1 час 30 минут
8
1
0
Грибной суп с гречкой
Автор: Еда
4 порции
45 минут
10
1
0