Суп из белых грибов с чечевицей

Суп из белых грибов с чечевицей

Автор: Иван Соколов
порции: 6 готовить: 30 минут время подготовки: + 5 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Иван Соколов

Ингредиенты

Замороженные белые грибы 7 штук

Красная чечевица 250 г

Стебель сельдерея 2 штуки

Морковь 1 штука

Белая репа 1 штука

Лук 1 головка

Чеснок 1 головка

Свежие листья шпината 1 стакан

Свежий тимьян 2 стебля

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Грибной бульон 1,5 л

Инструкция приготовления

30 минут + 5 минут Распечатать
  • 1. Разморозьте грибы на верхней полке холодильника в течение ночи. Жидкость от грибов слейте и сохраните.
  • 2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
  • 3. Среднюю морковь очистите и разрежьте вдоль, а потом нашинкуйте поперек.
  • 4. Сельдерей помойте и нарежьте небольшими кусочками.
  • 5. Репу очистите и нарежьте небольшими кубиками.
  • 6. Лук и чеснок пассеруйте на среднем огне на оливковом масле около 5 минут.
  • 7. Добавьте репу, листья шпината, морковь и сельдерей и нарезанные грибы. Тушите на медленном огне около 10 минут.
  • 8. Переложите в кастрюлю, добавьте чечевицу, жидкость от грибов и грибной бульон. Положите веточки тимьяна и готовьте 20 минут.
  • 9. Снимите с огня и удалите веточки тимьяна.
  • 10. Подавайте с нарезанным сладким красным луком и черным хлебом.

Совет к рецепту

Главное — использовать только белые грибы, свежий тимьян можно легко заменить 1 столовой ложкой сушенного. Репу можно не класть, если ее нет под рукой. Чечевицу можно брать любую. Сорта, которые долго варятся, необходимо предварительно замочить.

Похожие рецепты

Чечевичная похлебка на бараньем бульоне

Автор: Еда
13 ингредиентов
10 порций 20 минут

Ингредиенты

Бараний бульон 2 л

Зеленая чечевица 200 г

Красная чечевица 200 г

Репчатый лук 1 головка

Морковь 1 штука

Чеснок 5 зубчиков

Стебель сельдерея 1 штука

Лимон 1 штука

Оливковое масло 2 столовые ложки

Куркума 2 чайные ложки

Семена кумина (зира) 2 чайные ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
103
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп-пюре из чечевицы со сладким перцем

Автор: Динара Бадретдинова
7 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Красная чечевица 250 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лук 1 штука

Помидоры 2 штуки

Морковь 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
372
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Крем суп из грибов и шпината

Автор: Alexandr Steepps
7 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Шампиньоны 150 г

Сливки 25%-ные 70 мл

Свежие листья шпината 50 г

Куриный бульон 100 мл

Лук 1 головка

Морковь 1 штука

Чеснок 1 зубчик

перейти на страницу рецепта
44
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Крем-суп из шпината с морепродуктами

Автор: Gustomaestro
10 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Стебель сельдерея 150 г

Морковь 150 г

Шпинат 300 г

Сливки 38%-ные 200 мл

Коктейль из морепродуктов 500 г

Чеснок 10 г

Лук 200 г

Оливковое масло 50 мл

Петрушка 50 г

Белый хлеб для тостов 6 кусков

перейти на страницу рецепта
21
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Овощной суп с брюквой и фасолью

Автор: Ольга Худина
8 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Оливковое масло 1 столовая ложка

Чеснок 2 зубчика

Брюква 1 штука

Свежий тимьян 3 стебля

Морковь 4 штуки

Молоко 500 мл

Овощной бульон 850 мл

Консервированная смесь из трех видов фасоли 800 г

перейти на страницу рецепта
20
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Итальянский суп с фасолью

Автор: Анна Древинская
12 ингредиентов
4 порции 1 час 15 минут

Ингредиенты

Картофель 1 штука

Пемпольская фасоль 800 г

Лук 1 штука

Морковь 2 г

Чеснок 2 г

Петрушка ½ пучка

Шалфей 2 штуки

Оливковое масло 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Стебель сельдерея 1 штука

Зелень 1 пучок

перейти на страницу рецепта
20
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов