Суп с курицей и гречневой лапшой в азиатском стиле
АВТОР: Виктория Самойлова
порции: 4ГОТОВИТЬ: 40 минут
10
Автор рецепта
Автор: Виктория Самойлова17 рецептов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
260
27
5
27
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Гречневая лапша
100 гЗелень
по вкусуРепчатый лук
1 штукаМорковь
1 штукаКуриное яйцо
2 штукиКунжут
3 гКуриное филе
300 гСоевый соус
по вкусуСоль
по вкусуПерец чили
1 штукаЧеснок
1 штукаВода
1 литрПриправы
по вкусуОгурцы
1 штукаРастительное масло
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления40 минут
Распечатать
1.Делаем простой овощной бульон. Варим морковь, лук и перец чили, предварительно отчистив их и разрезав пополам. Время варки 30 минут. Добавляем не красящие приправы, соль и перец. Процеживаем бульон. Для осветления можно расколоть сырое яйцо и проварить 4 минуты, процедить.
2.Овощи из бульона не выкидываем. Морковь режем соломкой, лук ещё пополам.
3.Отвариваем гречневую лапшу в слегка подсолёной воде.
4.Отвариваем яица в крутую, чистим и разрезаем пополам.
5.Огурец режем тонким слайсом, овощечисткой.
6.Филе курицы режем на длинные полосы, шириной 2 см. А дальше вдоль по 1 см.
7.Курицу обжариваем на растительном масле на большом огне. Добавляем соевый соус, чтобы курица поменяла цвет и немного кунжута. Слегка солим и перчим.
8.Шинкуем зелень, отвареный перец чили, чеснок. Не смешиваем.
9.Подогреваем бульон.
10.На дно мисок сливаем сок после жарки курицы, распределяем на равные порции. Выкрадываем лапшу, яйцо, лук, огурец, морковь — по бокам. Сверху посыпаем перцем чили, кунжутом, чесноком. Выкладываем скраю курицу.
11.Когда все садятся за стол разливаем по тарелкам заранее процеженый тёплый бульон.
12.Приятного аппетита!
Совет к рецептуВместо курицы, вы можете использовать грибы. Будет очень вкусно.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Еда
2 порции
20 минут
4
1
0
Автор: Aleksey Varshavskiy
6 порций
30 минут
4
2
0