Молодые шефы
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Суп с макаронами и песто

Суп с макаронами и песто

АВТОР: Алексей Зимин
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
301
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
449
14
29
33
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриное филе
200 г
Овощной бульон
2 л
Чеснок
4 зубчика
Белый лук
1 головка
Кедровые орехи
30 г
Базилик
1 пучок
Петрушка
1 пучок
Оливковое масло
150 мл
Макароны
200 г
Бальзамический уксус
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1В большом разогретом сотейнике обжарить на оливковом масле лук, нарезанный полукольцами. Как только лук начнет буреть, влить в него ложку бальзамического уксуса и положить куриное филе, нарезанное небольшими кусочками.
2Обжаривать курицу до полной готовности, после чего залить все овощным бульоном.
3Как только бульон закипит, бросить в сотейник макароны и варить, помешивая, до готовности.
4За это время нужно успеть сделать соус. В блендере смешать базилик, петрушку, чеснок, кедровые орешки и полстакана оливкового масла. Взбивать на малых скоростях, чтобы соус не был кремообразным и остаточную текстуру орехов и трав можно было бы распознать. Этим соусом надо щедро заправлять готовый суп при подаче.
Совет к рецепту
Песто предполагает бесконечное разнообразие возможностей. Его можно делать исключительно на основе базилика. А мож­но, как в нашем случае, добавлять петрушку. Или кинзу. Так же можно поступать и с остальными компонентами. Вместо кед­ровых орешков брать грецкие. Или добавлять какой-то сыр. Скажем, пармезан.
Комментарии (6):
1
Я бы посоветовала недоваривать макароны, а то они разбухают и становятся не очень вкусными.
0
Очень очень вкусно!!!
0
Очень вкусно. Мне кажется, что с макаронами можно сочетать все что угодно, только нужно умело подобрать вид макарон.
спецпроекты
Похожие рецепты
Куриный суп с чесночными сухариками
Автор: Валентина
6 порций
1 час 27 минут
3
2
0
Сырный суп с курицей
Автор: Еда
6 порций
45 минут
19
2
0
Куриный суп с грибами
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
25 минут
5
1
0
Суп «‎Витаминный»
Автор: Надежда Ахмедьянова
6 порций
35 минут
2
1
0
Наваристый суп из айвы с нутом и бамией
Автор: Еда
6 порций
30 минут
1
2
0
Оздоровительный куриный бульон
Автор: Жека Оливье
6 порций
1 час 30 минут
3
2
0
Куриный суп с овощами
Автор: Жека Оливье
6 порций
2 часа 15 минут
0
1
0
Куриный суп с овощами и шпинатом
Автор: Жека Оливье
6 порций
1 час 40 минут
0
1
0
Куриный суп с овощами и пастой орзо
Автор: Жека Оливье
6 порций
3 часа 30 минут
1
1
0