Суп с тофу и шампиньонами

Суп с тофу и шампиньонами

Автор: Динара Бадретдинова
порции: 4 готовить: 30 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Динара Бадретдинова

Автор: Динара Бадретдинова

88 рецептов

Ингредиенты

Овощной бульон 1 л

Шампиньоны 200 г

Зеленый перец ½ штуки

Свежий желтый перец ½ штуки

Лук-порей 1 стебель

Чеснок 4 зубчика

Кинза 1 пучок

Соевый соус 2 столовые ложки

Кунжутное масло 1 чайная ложка

Растительное масло по вкусу

Соль по вкусу

Тофу 200 г

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Шампиньоны протрите салфеткой, удалите нижнюю жесткую часть ножки, шляпки нарежьте тонкими ломтиками. Так же тонко нарежьте промытый порей и очищенный сладкий перец. Чеснок очистите и нарежьте кружочками.
  • 2. В кастрюлю с толстым дном влейте немного растительного масла, обжарьте, помешивая, сначала порей, 2 минуты, потом добавьте грибы и сладкий перец. Обжаривайте 3–4 минуты. Добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, еще 1 минуту.
  • 3. Влейте в кастрюлю холодный бульон или воду, доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите огонь, добавьте соевый соус, закройте кастрюлю и варите 5–7 минут. Посолите и поперчите.
  • 4. Очень мелко порубите кинзу, удалив жесткие концы стеблей. Всыпьте кинзу в суп, приправьте кунжутным маслом, перемешайте, снова закройте крышкой и выключите огонь. Дайте супу настояться, 15–20 минут.
  • 5. Слегка обсушите тофу бумажными полотенцами. Тонким острым ножом аккуратно нарежьте тофу кубиками со стороной 1 см и тоже очень аккуратно обсушите.
  • 6. Разлейте суп по глубоким пиалам, добавьте тофу, приправьте еще кунжутным маслом и соевым соусом, подавайте немедленно.

Похожие рецепты

Тайский суп с тофу

Автор: Александра Яценко
11 ингредиентов
4 порции 55 минут

Ингредиенты

Тофу 100 г

Имбирь 200 г

Кинза 2 стебля

Красный стручковый перец 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Овощной бульон 3,5 стакана

Соевый соус 2 столовые ложки

Пшеничная лапша 50 г

Морковь 2 штуки

Свежие шампиньоны 100 г

Лимонный сок 2 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
967
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Капуста, жаренная в воке с грибами, рыбным…

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Белокочанная капуста 1 кг

Шампиньоны 200 г

Кунжутное масло 50 мл

Рыбный соус 50 мл

Соевый соус 1 столовая ложка

Растительное масло 50 мл

Перец чили 1 штука

Кокосовое молоко 400 мл

Кинза 50 г

Лимон 1 штука

Сахар 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
177
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Вегетарианский суп-пюре из заморож�нного горошка

Автор: Maria Katkova
6 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Лук-порей 3 стебля

Чеснок 4 зубчика

Оливковое масло 30 мл

Овощной бульон 1 л

Молотая паприка 20 г

Замороженный зеленый горошек 400 г

перейти на страницу рецепта
39
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриный суп с лапшой и спаржей в китайском стиле

Автор: Телеканал Food Network
12 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Лапша яичная для вока 120 г

Кунжутное масло 3 столовые ложки

Куриный бульон 6 стаканов

Арахисовое масло 2 столовые ложки

Свежий имбирь 1 кусок

Куриные бедра 6 штук

Грибы шиитаке 3 штуки

Свежая спаржа 200 г

Тофу 180 г

Соевый соус 3 столовые ложки

Зеленый лук 2 стебля

Кинза 1 стебель

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп-пюре с зеленым горошком, мятой и…

Автор: Anita Ggdf
6 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Лук-порей 7 стеблей

Замороженный зеленый горошек 500 г

Картофель 400 г

Чеснок 1 зубчик

Мята 1 пучок

Овощной бульон 1 л

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Крем-суп из шампиньонов с тимьяном и соевым…

Автор: Даша Казанцева
12 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Шампиньоны 500 г

Оливковое масло 1 столовая ложка

Сливочное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука ¼ стакана

Овощной бульон 2 стакана

Вода 2 стакана

Чеснок 3 зубчика

Сушеный тимьян 0,129 чайной ложки

Сливки ½ стакана

Соевый соус 1 чайная ложка

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов