ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Имбирные пряники с глазурью

АВТОР: Даша Мухаметгалимова
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут + 2 часа
20
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
252
3
9
42
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Пшеничная мука
200 г
Сода
1,5 чайных ложек
Куриное яйцо
2 штуки
Молотый имбирь
2 чайные ложки
Молотый кардамон
1 чайная ложка
Молотая корица
1 чайная ложка
Молотая гвоздика
½ чайные ложки
Сливочное масло
100 г
Сахар
110 г
Жидкий мед
3 чайные ложки
Сахарная пудра
200 г
Лимонный сок
1 чайная ложка
Кондитерские украшения
20 г
Инструкция приготовления
30 минут + 2 часа
Распечатать
1Смешиваем в чаше имбирь, кардамон, корицу, гвоздику, соду.
2Всыпаем в специи муку, перемешиваем.
3В отдельной глубокой миске растираем миксером (или ложкой) масло и сахар.
4Затем туда же добавляем 1 яйцо и мед, предварительно слегка подогретый. Все тщательно перемешиваем.
5Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
6Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать.
7Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки.
8Выкладываем печенье на противень и ставим в разогретую духовку на 5-7 минут. Вынимаем, когда печенье становится слегка коричневым.
9Глазурь: отделяем белок от желтка, добавляем в белок лимонный сок, взбиваем белок миксером. Сначала на маленьких оборотах, затем увеличивая.
10Когда появится пышная пенка (ещё не меренга), мы всыпаем сахарную пудру, обязательно через сито. Взбиваем до состояния густой пасты.
11Перекладываем в мешок и рисуем на печенье узоры, а можно просто сверху слой глазури, посыпаем кондитерской посыпкой по желанию :)
Совет к рецепту
Вместо меда можно использовать сироп.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Рождественские карамельные пряники
Автор: Kristina Vilain
2 порции
2 часа 30 минут
8
2
0
Автор: Еда
20 порций
1 час
10
2
0
Заварные пряники
Автор: Еда
8 порций
40 минут
48
3
2
Автор: Еда
10 порций
2 часа
400
9
3
Пряничный домик на Рождество
Автор: Елена
10 порций
6 часов
8
1
0
Пряники домашние
Автор: Mary Aletskaya
4 порции
40 минут
9
0
1