Имбирные пряники с глазурью
порций: 12ГОТОВИТЬ:
30 минут + 2 часа
30 минут + 2 часа
20
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
253
3
9
42
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Пшеничная мука
200 гСода
1½ чайные ложкиКуриное яйцо
2 штукиМолотый имбирь
2 чайные ложкиМолотый кардамон
1 чайная ложкаМолотая корица
1 чайная ложкаМолотая гвоздика
½ чайные ложкиСливочное масло
100 гСахар
110 гЖидкий мед
3 чайные ложкиСахарная пудра
200 гЛимонный сок
1 чайная ложкаКондитерские украшения
20 гИнструкция приготовления
30 минут + 2 часа
Распечатать
1Смешиваем в чаше имбирь, кардамон, корицу, гвоздику, соду.
2Всыпаем в специи муку, перемешиваем.
3В отдельной глубокой миске растираем миксером (или ложкой) масло и сахар.
4Затем туда же добавляем 1 яйцо и мед, предварительно слегка подогретый. Все тщательно перемешиваем.
5Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.
6Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать.
7Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки.
8Выкладываем печенье на противень и ставим в разогретую духовку на 5-7 минут. Вынимаем, когда печенье становится слегка коричневым.
9Глазурь: отделяем белок от желтка, добавляем в белок лимонный сок, взбиваем белок миксером. Сначала на маленьких оборотах, затем увеличивая.
10Когда появится пышная пенка (ещё не меренга), мы всыпаем сахарную пудру, обязательно через сито. Взбиваем до состояния густой пасты.
11Перекладываем в мешок и рисуем на печенье узоры, а можно просто сверху слой глазури, посыпаем кондитерской посыпкой по желанию :)
Совет к рецепту
Вместо меда можно использовать сироп.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
