Корниш-пасти, традиционные корнуэлльские пирожки. Раньше шахтеры брали их с собой в шахту, сейчас они популярны во всем мире. Благодаря в том числе миграции тех же шахтеров из Корнуолла.
7Выложить на половину круга теста начинку, хорошо посыпать солью и перцем.
8Смочить края теста водой, плотно соединить края теста между собой. Надавить на край пасти указательным пальцем, а большим пальцем подвернуть краешек теста к центру пасти. Так проделать по всему пирожку, а крайние уголки подвернуть.
9Смазать пирожки взбитым яйцом с молоком.
10Отправить в духовку с конвекцией, разогретую до 170 градусов, на 50–55 минут.
