ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Мармелад из севильских апельсинов

Мармелад из севильских апельсинов

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
154
4
1
34
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Севильские апельсины
8 штук
Лимон
2 штуки
Вода
1,5 л
Сахар
по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Очистите 6 апельсинов и порежьте небольшими кусочками. Оставшиеся 2 апельсина разрежьте на 4 части, затем тонкими ломтиками.
2Выложите апельсины в сотейник и залейте водой. Варите 5 мину, выключите огонь. накройте крышкой и охладите. Затем отправьте в холодильник на 8 часов.
3Отправьте небольшую тарелку в морозилку.
4Доведите до кипения апельсины, сняв крышку, на среднем огне. Варите до мягкости и легкого загустения примерно 20 минут. Добавьте сахар из расчета ¾ стакана сахара на каждый стакан апельсинов.
5Доведите до кипения, помешивая. Варите примерно 20 минут, пока температура мармелада не будет примерно 105 градусов. Для определения готовности мармелада, достаньте тарелку из морозилки и капните немного мармелада — он не должен стекать, а застыть капелькой. Охладите.
Комментарии (3):
0
Пардон, а в чем отличительные особенности севильских апельсинов? Я что-то о них ничего не слышал. Есть сицилийские красные, говорят очень хороши. Спасибо.
0
вот почитайте http://eda.ru/wiki/ingredienty/fruits-and-berries/13516/apelsini
0
Здравствуйте! Непонятно, куда идут оставшиеся 2 апельсина дольками и лимоны. В пункте 4 непонятно как апельсины измерять в стаканах. В пункте 5 речь идет о температуре. То есть мы ее увеличиваем до 105 градусов?
спецпроекты
Похожие рецепты
Мармелад из оливкового масла
Автор: Еда
20 порций
1 час
7
1
0
Джем из помидоров
Автор: Еда
10 порций
25 минут
36
2
0
Малиновый мармелад
Автор: Еда
20 порций
30 минут
13
1
0
Мармелад киви-банан на агар-агаре
Автор: Amelia Hailey
4 порции
15 минут
53
4
2
Курица с мармеладным соусом
Автор: Anita Ggdf
4 порции
30 минут
3
1
0
Луковый мармелад с красным вином и бальзамиком
Автор: Elementaree
12 порций
1 час 30 минут
215
11
3
Трубочки с мармеладом
Автор: Лёля
12 порций
1 час
11
0
1