Гратен с картофелем и репой

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

102

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

532

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

2 столовые ложки

Картофель

500 г

Свежий тимьян

3 стебля

Крупная соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Сливки 33%-ные

1½ стакана

Белая репа

500 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте прямоугольную форму маслом.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2В сотейнике доведите до кипения сливки с тимьяном, снимите с огня и оставьте на 30 минут. Затем процедите.

Инструмент

Сотейник

3Очистите репу и картофель и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите, чередуя, в форму, посолите и поперчите. Сверху разложите кусочки сливочного масла. Залейте сливками, чтобы они полностью покрывали овощи (по необходимости добавьте еще). Закройте фольгой.