ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Пате из консервированной рыбы с тостами

Пате из консервированной рыбы с тостами

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
30
Рецепт от Владимира Чистякова, шеф-повара ресторана Buro TSUM.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
277
15
13
24
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сливочное масло
30 г
Репчатый лук
1 головка
Растительное масло
1 столовая ложка
Чеснок
1 зубчик
Сладкий перец
1 штука
Зеленый лук
по вкусу
Лайм
1 штука
Рыбные консервы
1 банка
Вяленые помидоры
2 штуки
Хлеб для тостов
4 куска
Сладкая паприка
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Пате из консервированной рыбы с тостами 138914 шаг 1
1Перец, чеснок и лук мелко порубить. Разогреть на сковороде немного растительного масла, выложить рубленые овощи, посыпать паприкой и обжарить до легкого золотистого цвета.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Фото шага рецепта Пате из консервированной рыбы с тостами 138914 шаг 2
2Добавить консервы, размять и обжаривать, помешивая, 1 минуту.
Фото шага рецепта Пате из консервированной рыбы с тостами 138914 шаг 3
3Выложить рыбу с овощами в блендер, добавить цедру лайма, вяленые томаты, выжать сок четвертинки лайма и измельчить.
Блендер представляет собой главную деталь — «ногу», на которую крепятся разные насадки. Главная задача блендера — измельчение продуктов. Блендеры бывают погружными, стационарными и портативными. С помощью блендера можно приготовить суп-пюре, смузи, взбить, например, белки или пробить в крошку орехи и лед.
Инструмент
Блендер
Фото шага рецепта Пате из консервированной рыбы с тостами 138914 шаг 4
4Хлеб для тостов нарезать по диагонали на треугольники, обжарить на сливочном масле до румяной корочки.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Пате из консервированной рыбы с тостами 138914 шаг 5
5Выложить паштет в форму или на тарелку, посыпать рубленым зеленым луком и подавать с румяными тостами.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Этот рецепт в статье:
Продуктовый набор школьника. Вторая порция
Комментарии
Читайте также:

Продуктовый набор школьника. Вторая порция

Продолжаем разговор с шеф-поварами о том, что можно приготовить из карантинного пайка в его московском варианте
Похожие рецепты
Печеночный паштет
Печеночный паштет
Автор: Валентина
5 порций
1 час
1
1
0
Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
6 порций
1 час
0
2
0
Паштет из морского окуня
Паштет из морского окуня
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
2
0
Паштет из консервированной сайры
Паштет из консервированной сайры
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
0
1
0
Паштет из цыпленка с вяленой хурмой
Паштет из цыпленка с вяленой хурмой
Автор: Еда
10 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Паштет из фасоли
Паштет из фасоли
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
1 час 10 минут
0
1
0
Паштет «Деликатесный»
Паштет «Деликатесный»
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Паштет из печени и куриных потрохов
Паштет из печени и куриных потрохов
Автор: Матильда Огурцова
12 порций
1 час
1
1
0
Утиный паштет с луком конфи
Утиный паштет с луком конфи
Автор: Еда
4 порции
2 часа 30 минут
3
2
0
Паштет из гусиной печени
Паштет из гусиной печени
Автор: Еда
12 порций
3 часа
1
1
0