Рулетики из баклажана с ореховой пастой и аджикой

Инструкция приготовления

• 1. Баклажан нарезать пластинами и обжарить с двух сторон на растительном масле Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. После баклажаны выложить на салфетки, чтобы удалить излишек масла и дать остыть
• 3. Пока баклажаны остывают, грецкие орехи перемолоть в блендере и добавить сливочное масло, соль, перец, рубленную кинзу и аджику
• 4. Готовую пасту завернуть в ломтик баклажана формируя рулетик
• 5. Готовое блюдо украсить зернами свежего граната, листиками кинзы и половинками грецкого ореха Шпаргалка Как нарезать зелень