Сальса из персиков на гриле

АВТОР: Иван Соколов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

15 минут

Автор рецепта

Автор: Иван СоколовПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Персики

4 штуки

Помидоры

2 штуки

Рубленая кинза (кориандр)

2 столовые ложки

Лайм

1 штука

TABASCO® Оригинальный красный

по вкусу

Красный лук

1 штука

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Возьмите 4 больших не слишком мягких персика. Разрежьте пополам и удалите косточку.

2Обжарьте их на разогретой сковороде гриль или на решетке 2–3 минуты, кожицей вверх, и 1 минуту — кожицей вниз.

Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.

Инструмент

Гриль портативный

3Охладите, удалите кожицу если она сама легко сойдет и нарежьте кубиками около 1 см.

4Такого же размера кубиками нарежьте помидоры. Лучше брать не очень водянистый сорт, а сорт, который выделит меньше сока. При желании можно удалить семена и сок, чтобы сальса получилась менее жидкой.