Сырный дип
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
2809
ккал
-
Белки
32,9
грамм
-
Жиры
294,1
грамм
-
Углеводы
6,4
грамм
Ингредиенты
Сливочный сыр «Ламбер» 55%-ной жирности 100 г
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Сливочное масло 300 г
Яичный желток 3 штуки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Сыр натереть на мелкой терке. Масло растопить.
Инструмент
Терка Microplane ручная
Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
-
2. В сотейник добавить 4 ст.л. воды, 2 ст.л. уксуса, щепотку соли и щепотку перца, выпарить на 2/3.
-
3. Поставить на водяную баню, добавить желтки, сыр и, добавляя маленькими порциями растопленное масло, замешать соус до кремового состояния.
-
4. Приправить лимонным соком.
Совет к рецепту
Подавать с овощами.
Похожие рецепты
Масляная закуска-украшение с петрушкой
Ингредиенты
Петрушка 5 г
Сливочное масло 50 г
Лимон ½ штуки
Лимонный сок 1 чайная ложка
Яичные кубики к супу
Ингредиенты
Сливочное масло 15 г
Яйцо куриное 1 штука
Яичный желток 3 штуки
Говяжий бульон 200 мл
Соль по вкусу
Картофельная запеканка на Хэллоуин
Ингредиенты
Картофель 4 штуки
Сливочное масло 200 г
Молоко 1,25 стакана
Яичный желток 3 штуки
Семена чернушки по вкусу
Брокколи с миндалем (almondine)
Ингредиенты
Капуста брокколи 680 г
Сливочное масло 100 г
Хлопья миндаля 40 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Запеченные авокадо с помидорами под…
Ингредиенты
Авокадо 2 штуки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Помидоры 2 штуки
Яичный желток 2 штуки
Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
Сливки 35%-ные 150 мл
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Лимонный сок 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу
Печенье «Сырные крекеры»
Ингредиенты
Сливочное масло 100 г
Пшеничная мука 100 г
Сыр 100 г
Яичный желток 1 штука
Соль по вкусу
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.