Классика сирийской и ливанской кухни — табуле. Петрушка, мята, лимон — свежесть как она есть.
Одно из наших любимых блюд, украшавшее не одну редакционную вечеринку. Готовить табуле лучше в больших количествах, на следующий день этот замес становится еще вкуснее.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
243
5
17
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Соль
по вкусу
Петрушка
250 г
Лимон
4 штуки
Помидоры
4 штуки
Оливковое масло
100 мл
Свежая мята
50 г
Булгур
50 г
Зеленый лук с луковицей
4 штуки
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Булгур отварить в подсоленной воде и дать ему остыть.
3Помидоры избавить от семечек (кожицу можно оставить), иначе в процессе настаивания с лимонным соком помидорная мякоть превратится в кашу.
У меня такие пропорции, оч вкусно: Петрушка - 100 г Лимонный сок - 60 мл Помидоры - 850 г Масло оливковое - 90 мл Мята - 50 г Булгур - 60 г Зеленый лук - 50 г
