Свежая кукуруза
Без кукурузы итальянцы по-прежнему готовили бы поленту из каштанов, а румыны и молдаване ели мамалыгу из ячменя и полбы. Дети были бы явно огорчены отсутствием корнфлекса и попкорна. Последний, кстати, вопреки распространенному мнению, был придуман задолго до появления первого кинотеатра — еще до нашей эры.
645 рецептов со свежей кукурузойЗерна кукурузы
Что можно приготовить из зерен кукурузы (70 рецептов)Консервированная кукуруза
Консервированная кукуруза продается в каждом супермаркете — хорошую производят под брендами Bonduelle и «Зеленый великан».
Как вкусно приготовить консервированную кукурузу (359 рецептов)Мини кукуруза
Как и все миниатюрные овощи, кукуруза мини представляет собой плод карликового сорта обыкновенной кукрузы, выращенной специальным образом. Маленькие кукурузные початки размером с палец удобно мариновать целиком или жарить на шпажках на гриле. Купить их можно во многих крупных сетевых супермаркетах — например, в «Перекрестке», «Азбуке вкуса», «Алых парусах» и других.
Как вкусно приготовить мини кукуруза (30 рецептов)
Початки кукурузы
Свежие кукурузные початки круглый год продаются в супермаркетах в вакуумной упаковке. Чтобы снять с них зерна, удобно разрезать их поперек на два пенька, срезом поставить каждый на доску — и, устойчиво упершись в нее, остругать кукурузу, как полено.
Как приготовить початки кукурузы (133 рецепта)
Свежие зерна кукурузы
У початка кукурузы нужно отрезать острым ножом от основания 2–3 см, затем установить его вертикально на разделочной доске и аккуратно, двигаясь по кругу, сверху вниз срезать зерна.
Готовим свежие зерна кукурузы (89 рецептов)
Популярные рецепты со свежей кукурузой
Рис с овощами по‑гавайски
Ингредиенты
Рис 1 стакан
Морковь 1 штука
Свежая кукуруза 100 г
Сливочное масло 1 столовая ложка
Соль щепотка
Перец молотый черный на кончике ножа
Спаржа 150 г
Полента с лисичками
Ингредиенты
Свежая кукуруза 50 г
Кукурузная крупа 100 г
Молоко 300 мл
Тертый сыр пармезан 20 г
Сливочное масло 15 г
Лисички 120 г
Специи по вкусу
Кукуруза в початках отварная
Мексиканский салат с сыром фета и черными бобами
Ингредиенты
Авокадо 2 штуки
Красные помидоры черри 150 г
Черные бобы 150 г
Свежая кукуруза 1 штука
Сыр фета 150 г
Лук репчатый ½ головки
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 5 столовых ложек
Перец молотый черный по вкусу
Моденский бальзамический уксус по вкусу
Зеленый салат 1 штука
Лимонный сок 1 чайная ложка
Суп-пюре из кукурузы по‑кубински
Ингредиенты
Свежая кукуруза 3 штуки
Молоко 400 мл
Сладкосливочное масло 30 г
Лук репчатый 1 головка
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Сухарики 200 г
Зеленый лук 1 пучок
Лимонные отбивные из индейки с…
Ингредиенты
Филе грудки индейки 2 штуки
Свежий тимьян 4 стебля
Молодой картофель 400 г
Свежая кукуруза 1 штука
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сливочное масло 25 г
Соль по вкусу
Лимон 1 штука
Перец молотый черный по вкусу