5 сыроедческих рецептов
![5 сыроедческих рецептов фото](https://eda.ru/images/Article/652x350/syroedenie.jpg)
- Сергей Леонтьев
Понятие raw food — «сырая еда» — еще пока не стало в России распространенным диетическим понятием. В отличие от фастфуда.
Сыроеды питаются по преимуществу овощами, никогда не повышают температуру приготовления выше пятидесяти градусов, почти не пользуются солью, а вместо сахара льют в еду кленовый сироп.
В сыроедении мало сильных способов разнообразить вкус еды, поэтому часто приходится выезжать за счет живописной аранжировки блюд. Но мы постарались поставить вкус на первое место.
Для вящей пользы в процессе приготовления сыроедческих соусов, супов и салатов активно используются разнокалиберные аминокислотные добавки, которые продаются в магазинах для культуристов.
Папайя с соком лайма, медом, мятой и базиликом
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/1/a6/1a6089f1340f46239bb02a3105def9c7.jpg)
Папайя знаменита своими мощнейшими энзимами, а также тем, что замечательно меняет вкус в сочетании с лимоном. Мариновать папайю в соусе надо минимум пять-десять минут. Для удобства процесса поедания ее можно предварительно очистить от плотной несъедобной кожуры.
Салат из спаржи, помидоров, бобовых проростков, корна и пекинской капусты
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/5/c1/5c18e399d7f541b1abdfc8b43d206f5c.jpg)
Кроме пекинской капусты хорошо идет в этом салате капуста пак-чой, травка с горчичным душком и красивыми резными листьями по имени мизуна.
В соус можно добавить немного крупной морской соли, хотя сыроеды страшно не любят это дело.
Рецепт
Салат из спаржи, помидоров, бобовых проростков, корна и пекинской капусты
![Салат из спаржи, помидоров, бобовых проростков, корна и пекинской капусты](https://eda.ru/images/RecipePhoto/285x285/salat-iz-sparzhi-pomidorov-bobovih-prorostkov-korna-pekinskoj-kapusti_18587_photo_57458.jpg)
Бургеры из моркови, подсолнечных семян и кунжута с зеленым салатом и свеклой
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/b/d1/bd163d2f05c34a19989b080dff76c4b2.jpg)
Морковный фарш надо немного выдержать в холоде. А семечки замачиваются в чуть теплой воде.
Для дополнительного колористического эффекта можно использовать черные кунжутные семечки. Также можно приправить салатные листья соусом, приготовленным из смеси морковного сока и лимонного, острого перца, чеснока и кинзы.
Рецепт
Бургеры из моркови, подсолнечных семян и кунжута с зеленым салатом и свеклой
![Бургеры из моркови, подсолнечных семян и кунжута с зеленым салатом и свеклой](https://eda.ru/images/RecipePhoto/285x285/burgeri-iz-morkovi-podsolnechnih-semjan-kunzhuta-s-zelenim-salatom-svekloj_18585_photo_3323.jpg)
Цитрусовый сок с чесноком, имбирем и кайенским перцем
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/6/4c/64c9c6ea0ac746f9bf296885a2258c51.jpg)
Главный фетиш адептов калифорнийской углеводной диеты. Считается феноменально эффективным методом для очистки печени.
Рецепт
Цитрусовый сок с чесноком, имбирем и кайенским перцем
![Цитрусовый сок с чесноком, имбирем и кайенским перцем](https://eda.ru/images/RecipePhoto/285x285/citrusovij-sok-s-chesnokom-imbirem-kajenskim-percem_18588_photo_57459.jpg)
Суп из моркови, брокколи и имбиря, с бобовыми проростками и зеленым луком
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/5/39/5390929471a541fbbcdbeb018bd14208.jpg)
Пасту из семечек можно добавлять в блюда как приправу. А густоту супа можно регулировать при помощи обычной воды.
Рецепт
Суп из моркови, брокколи и имбиря, с бобовыми проростками и зеленым луком
![Суп из моркови, брокколи и имбиря, с бобовыми проростками и зеленым луком](https://eda.ru/images/RecipePhoto/285x285/sup-iz-morkovi-brokkoli-imbirja-s-bobovimi-prorostkami-zelenim-lukom_18589_photo_57460.jpg)