Баклажаны

Хорошие рецепты с баклажанами

Холодные и горячие закуски и замечательные заготовки на зиму

Лучшие рецепты из баклажанов

Как запечь баклажан в духовке, сделать из него салат и многое другое

Удивительные постные блюда гастробара Blush

Которые точно останутся в вашем меню, когда пост уже закончится

Как приготовить запеканку из баклажанов

Видео- и фоторецепт от Кристиана Лоренцини, шефа итальянского ресторана Christian.

Как готовить баклажаны

Рецепты поваров: брускетта, суп, бабагануш и стейк из баклажана

Рецепты с баклажанами

Жареные, на гриле, в супе, фаршированные и под соусом

Овощи на сковородке

Как приготовить картошку, тыкву, баклажаны, кабачки и капусту

Как запекать овощи в духовке

Шеф-повар Денис Крупеня о тонкостях обращения со свеклой, капустой, сельдереем и прочими корнеплодами

3 беспроигрышных салата на зиму

Из перца, баклажанов и свеклы

Грузинский салат с курицей и баклажанами

Шеф-повар Иракли Челидзе о том, что грузины называют ацецили

Как приготовить хацилим

Шеф-повар Катя Плотникова представляет израильский паштет из баклажанов

Баклажаны: идеи от шефов

Итальянская запеканка, капоната, табуле, салаты, блины и другие рецепты

Семь холодных закусок с баклажанами

Бабагануш с кунжутом, икра, имам-баялды и баклажаны с соусом бажи

Три рецепта Виктора Титова

«Просто кухня с Александром Бельковичем»

Три рецепта из новой книги питерского шефа

«Не надо думать, надо кушать!» Лары Кацовой

Отрывок из новой книги бренд-шефа ресторана «Дюк-Дюк»

Три рецепта Игната Куликова

Жареные баклажаны, очень сырные аранчини и панна-котта с оливковой карамелью

«Еда на ночь»: Игнат Куликов в гостях у «Еды»

Шеф московского ресторана Dante показывает, что можно сделать из баклажанов

Как делать икру из баклажанов

Рассказывает гастроэнтузиаст Алена Казавчинская

6 грузинских блюд

Готовит Лилия Александровна Арутюнова-Медзмариашвили

Одесские закуски Галины Флейшман

5 шедевральных миниатюр черноморского шефа ресторана «Арагви»

Хрустящие баклажаны в соусе XO

Шеф ресторана Asia Hall Джек Вонг — о короле чили-соусов и жареных баклажанах