Гюрза
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
839
ккал
-
Белки
43,5
грамм
-
Жиры
29,8
грамм
-
Углеводы
101,5
грамм
Ингредиенты
Говядина 200 г
Баранина 500 г
Лук репчатый 1,5 головки
Сладкий перец ½ штуки
Бакинские помидоры 2 штуки
Шафран щепотка
Пшеничная мука 500 г
Кинза по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Замесить обычное тесто для пельменей из муки, одного яйца и полстакана воды. Оставить тесто на тридцать минут.
Шпаргалка
Как приготовить тесто для пельменей
-
2. Прокрутить баранину и говядину в фарш, добавить мелко нарубленные кинзу, укроп и одну луковицу. Посолить, поперчить.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш
-
3. Обжарить так же мелко нарубленные половинку луковицы, сладкий перец и помидоры. Залить тремя литрами воды, посолить и довести до кипения. Добавить щепотку шафрана, который придаст бульону яркий оранжевый оттенок и пикантный аромат.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
4. Раскатать тесто тонко, вырезать с помощью стакана кружочки и налепить пельменей, защипывая тесто сверху, как это делают с пирожками, чтобы получилась змейка. Отваривать пельмени в бульоне. Подавать с бульоном или без него.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
Этот рецепт в статье:
Гюрза по рецепту семьи Ибрагимбековых, Бакинские опыты
Похожие рецепты
Манты
Ингредиенты
Вода ½ стакана
Говядина 300 г
Баранина 700 г
Курдючное сало 100 г
Лук репчатый 6 штук
Тыква 500 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пшеничная мука 500 г
Яйцо куриное 1 штука
Пельмени сибирские
Ингредиенты
Пшеничная мука 660 г
Вода 400 мл
Яйцо куриное 1 штука
Говядина 400 г
Свинина 460 г
Лук репчатый 1 головка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пельмени
Ингредиенты
Пшеничная мука 750 г
Вода 350 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Говядина 300 г
Свинина 300 г
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лагман по‑хорезмски
Ингредиенты
Лук репчатый 150 г
Сладкий перец 200 г
Морковь 75 г
Яйцо куриное 1 штука
Томатная паста 1 чайная ложка
Вода 200 мл
Пшеничная мука 300 г
Кефир 100 мл
Сметана 100 г
Соль по вкусу
Баранина 250 г
Укроп 80 г
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Домашние пельмени с говядиной
Ингредиенты
Пшеничная мука 3 стакана
Яйцо куриное 1 штука
Вода 100 мл
Говядина 600 г
Лук репчатый 2 штуки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Молоко 100 мл
Пельмени классические
Ингредиенты
Свинина 500 г
Говядина 500 г
Лук репчатый 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Пшеничная мука 500 г
Яйцо куриное 2 штуки
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.