Плов с курицей, нутом и изюмом

Связанные с узбекскими и таджикскими вариантами плова традиции и культура попали в список нематериального наследия ЮНЕСКО. В данный перечень, в частности, был внесен таджикский оши палав. Как отмечают в ЮНЕСКО, плов в этой азиатской стране является частью общего культурного наследия.Существует до 200 рецептов оши палава. Его приготовление и употребление объединяют людей из разных слоев общества.В список ЮНЕСКО также были внесены связанные с узбекским пловом традиции и культура. «Это блюдо из риса, мяса, специй и овощей принято подавать на стол во время ежедневных приемов пищи, а также по особым случаям.Данная традиция сохраняется в семьях, передается от мастера к ученику, в общении между сверстниками и в других случаях.Таким образом, она укрепляет социальные связи и является частью узбекской культуры.