ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Теплый салат с куриной грудкой

Теплый салат с куриной грудкой

АВТОР: Алексей Зимин
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
284
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
775
29
72
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Оливковое масло
150 мл
Куриная грудка
1 штука
Красный лук
½ головки
Салат романо
200 г
Лимон
½ штуки
Авокадо
1 штука
Сушеные помидоры
3 штуки
Листья базилика
6 штук
Миндаль
40 г
Сыр моцарелла
150 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Бальзамический уксус
1 столовая ложка
Бекон
50 г
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Сделать красивые перья из бекона — для этого понадобятся два противня разного размера, так чтобы один мог поместиться в другой. Застелить больший противень листом пергамента, выложить на него бекон, накрыть его вторым пергаментом и сверху придавить вторым противнем. Поставить этот ­бутерброд в разогретую до 200 градусов духовку на десять-пятнадцать минут. Результатом должны быть твердые, прямые беконные сухари.
2Лук мелко нарезать. Листья салата романо промыть и крупно порубить. Помидоры вынуть из банки, дать стечь маслу и порезать каждую дольку на пять частей.
3Авокадо очистить, удалить косточку, разрезать пополам и потом каждую половинку ­нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть авокадо лимонным соком.
4Миндаль обжарить в духовке до золотистого цвета.
5Сделать соус, смешав 100 мл оливкового масла с бальзамическим уксусом.
6Нарезать куриную грудку — с таким расчетом, чтобы из каждого филе получились двенадцать кусков. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить в нем курицу. Это займет минут пять.
7Добавить к курице мелко нарезанный лук и, перемешивая, довести его до карамелизованного состояния.
8Затем положить в сковороду ­салат, миндаль, помидоры, моцареллу и листья базилика. Проверить на соль и перец.
9Добавить авокадо и тут же подавать, полив соусом.
Совет к рецептуВместо миндаля можно использовать миндальные лепестки. Но в таком случае обжаривать в духовке их не надо.
Комментарии (5):
1
О боже, как же это вкусно! Использовала рукколу вместо романо и не добавляла бекон. А вот сушеные томаты, кажется, незаменимы, от них такая глубина!
0
мешанина
0
Не надоело писать о том чего вы не добавили по рецепту или добавили от себя? Читать ваши комментарии подобного рода никому не интересно. Придумайте свой рецепт его и описывайте.
3
А мне интересно читать такие комментарии. Не всегда все ингредиенты есть на кухне или в ближайшем магазине, а тут люди дают идеи чем заменить, причем они уже попробовали, вкусно или нет получится с такой заменой)
Читайте также:
Похожие рецепты
Салат «Три сестры»
Автор: Еда
4 порции
30 минут
4
2
0
Салат из капусты с аджикой, орехами и молодым сыром
Автор: Еда
6 порций
30 минут
1
0
0
Табуле из киноа с тыквой
Автор: Еда
3 порции
45 минут
3
1
0
Теплый имбирный салат из краснокочанной капусты
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
2
1
0
Летний овощной салат с базиликом и ткемали
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Салат «Колониальная курица»
Автор: Еда
4 порции
40 минут
5
1
0
Салат из шпината с кавказским сыром и вялеными помидорами
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
13
1
0
Фруктово-ягодный салат с камамбером
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
3
1
0
Салат в нежном соусе из грибов шимеджи
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
25 минут
1
1
0
Классический русский салат
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
20 минут
5
3
0
Салат с лисичками, руколой и яйцом пашот
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
11
1
0
Салат «Бахар» со спаржей и бакинскими томатами
Автор: Zafferano city
1 порция
20 минут
2
1
0