Салаты с курицей

Курица — один из самых доступных белков. Продается на каждом углу и стоит куда дешевле, например, говядины. Именно поэтому курицу часто используют там, где нужна белковая составляющая, легкая и нейтральная. Так же поступают и салатами. Например, в оливье с говяжьим языком (в этой подборке есть такой рецепт) добавлена курица, и очевидно, для балласта.

Но также легкий нейтральный вкус курицы хорош сам по себе, если его сочетать с овощами, фруктами и не задавливать густыми майонезными соусами.

В этой подборке десяток салатов, где у курицы разная роль — где-то главная, где-то на подпевках. Но так или иначе, все они хороши, все их мы не раз готовили в редакции и будем готовить и дальше.