Азиатский имбирный соус к утке

АВТОР: Anita Ggdf

порций: 6ГОТОВИТЬ:

15 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

129

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Корень имбиря

1 кусок

Зеленый лук

1 пучок

Чеснок

5 зубчиков

Вешенки

100 г

Кунжутные семечки

10 г

Подсолнечное масло

1 столовая ложка

Кунжутное масло

1 столовая ложка

Овощной бульон

100 мл

Устричный соус

4 столовые ложки

Рисовый уксус

2 столовые ложки

Сахарная пудра

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Кусочек свежего имбиря длиной 7 см очистите от кожуры и разрежьте пополам, одну половину нарежьте тонкой соломкой, а другую натрите на мелкой терке и отожмите сок.

2Измельчите небольшой пучок зеленого лука и 5 зубчиков чеснока.

3Разрежьте пополам 100 г мелких вешенок.

4Слегка подрумяньте на сковороде горсть кунжутных семечек.

Инструмент

Сковорода алюминиевая

5Налейте в сотейник по 1 ст. ложке подсолнечного и кунжутного масла, разогрейте. Обжарьте зеленый лук и чеснок 1 минуту.

Инструмент

Сотейник

6Добавьте 100 мл овощного бульона, 4 ст. ложки устричного соуса, 2 ст. ложки рисового уксуса, 1 ч. ложку сахарной пудры, имбирный сок и нарезанный соломкой имбирь. Перемешайте и доведите до кипения.

7Затем накройте крышкой и тушите на медленном огне 5 минут.

8Добавьте грибы, проварите еще пару минут, посыпьте кунжутом и подавайте.

Совет к рецепту

Вешенки можно заменить шампиньонами.