Соус барбекю с черникой и бурбоном

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

257

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Растительное масло

1 столовая ложка

Чеснок

4 зубчика

Красный лук

1 головка

Перец халапеньо

2 штуки

Черника

2 стакана

Бурбон

½ стакана

Кетчуп

½ стакана

Яблочный уксус

0,3 стаканов

Коричневый сахар

2 столовые ложки

Черная патока

1 столовая ложка

Молотый душистый перец

0,1 чайных ложек

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости 3–4 минуты.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

2Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте до появления запаха еще 30 секунд.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

3Влейте бурбон, увеличьте огонь и готовьте еще 5 минут, пока бурбон практически полностью не выпарится.

4Добавьте чернику, кетчуп, уксус, сахар, патоку и душистый перец. Снова доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте примерно 20 минут, пока соус не загустеет.

Совет к рецепту

Подавайте с курицей, говядиной, свининой и креветками на гриле.