Авголемоно с орзо
порции: 4ГОТОВИТЬ:
20 минут
20 минут + 2 часа
70
Автор рецепта
Суп, приготовленный на основе куриного бульона.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
316
21
10
34
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриные кости
200 гРепчатый лук
1 головкаКорень сельдерея
1 штукаМорковь
1 штукаЧеснок
1 зубчикБукет гарни
1 пучокПаста орзо
115 гКуриное яйцо
3 штукиСоль
по вкусуЛимонный сок
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
20 минут + 2 часа
Распечатать
1Сварить куриный бульон. Положить куриные кости в большую кастрюлю, туда же добавить лук, морковь, сельдерей, чеснок и букет гарни, залить водой и довести до кипения. Варить 2 часа, снимая пену. В конце пропустить через сито.
2Два литра бульона вылить в кастрюлю, довести до кипения, добавить туда макароны и варить 5 минут.
3Взбить яйца в пену, затем добавить сок одного лимона и 1 столовую ложку холодной воды. Добавить в яйца половник горячего бульона, перемешать, затем добавить еще 1–2 половника бульона.
4Перелить все обратно в кастрюлю, снять с огня и перемешать. Приправить и подавать сразу же, украсив долькой лимона.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (2):
Похожие рецепты
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
25 минут
0
0
0
Автор: Aleksey Varshavskiy
6 порций
1 час 30 минут
7
1
0
Автор: Эмилия Маре
8 порций
20 минут
4
1
0