ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Борщ из свиной лопатки с красным сладким перцем и петрушкой

Борщ из свиной лопатки с красным сладким перцем и петрушкой

АВТОР: Изабелла Грачева
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
234
9
16
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Свиная лопатка
500 г
Картофель
500 г
Томатный сок
500 мл
Лук
1 головка
Морковь
150 г
Красный сладкий перец
150 г
Петрушка
25 г
Смесь молотых перцев
1 чайная ложка
Соль
по вкусу
Растительное масло
75 мл
Лавровый лист
3 штуки
Капуста
500 г
Чеснок
3 зубчика
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Борщ из свиной лопатки с красным сладким перцем и петрушкой 187521 шаг 1
1Подготовить все необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Борщ из свиной лопатки с красным сладким перцем и петрушкой 187521 шаг 2
2Свиную лопатку хорошо вымыть под проточной водой и нарезать порционными кусками, выложить в кастрюлю, залить водой, посолить по вкусу, довести до кипения, периодически снимать всю пену. Добавить лавровый лист. Убавить огонь и варить на медленном огне примерно 40 минут.
Фото шага рецепта Борщ из свиной лопатки с красным сладким перцем и петрушкой 187521 шаг 3
3Очистить лук, картофель и морковь.
Фото шага рецепта Борщ из свиной лопатки с красным сладким перцем и петрушкой 187521 шаг 4
4Картофель нарезать небольшими кубиками, залить водой и отставить в сторону.
Фото шага рецепта Борщ из свиной лопатки с красным сладким перцем и петрушкой 187521 шаг 5
5В сковороду влить 75 мл растительного масла. Очищенный лук мелко нарезать и выложить в сковороду.
Фото шага рецепта Борщ из свиной лопатки с красным сладким перцем и петрушкой 187521 шаг 6
6Красный сладкий перец хорошо вымыть, очистить от семян и плодоножек, нарезать мелкими кубиками или соломкой и выложить в сковороду к луку.
Фото шага рецепта Борщ из свиной лопатки с красным сладким перцем и петрушкой 187521 шаг 7
7Морковь натереть на крупной терке. Выложить морковь на сковороду.
Фото шага рецепта Борщ из свиной лопатки с красным сладким перцем и петрушкой 187521 шаг 8
8Поставить сковороду на огонь и жарить овощи до золотистого цвета.
Фото шага рецепта Борщ из свиной лопатки с красным сладким перцем и петрушкой 187521 шаг 9
9Картофель выложить в бульон, при необходимости снять пену, посолить по вкусу. Варить до готовности картофеля примерно 20 минут.
Фото шага рецепта Борщ из свиной лопатки с красным сладким перцем и петрушкой 187521 шаг 10
10К готовым овощам в сковороду влить 0,5 литра густого томатного сока. Чеснок очистить, выдавить через пресс и выложить в сковороду. Тушить еще примерно 10 минут под открытой крышкой.
Фото шага рецепта Борщ из свиной лопатки с красным сладким перцем и петрушкой 187521 шаг 11
11Выложить овощи со сковороды в кастрюлю к готовому картофелю и мясу. Добавить в кастрюлю 3 лавровых листа.
Фото шага рецепта Борщ из свиной лопатки с красным сладким перцем и петрушкой 187521 шаг 12
12Капусту хорошо вымыть под проточной водой, нарезать мелкой соломкой, выложить в кастрюлю.
Фото шага рецепта Борщ из свиной лопатки с красным сладким перцем и петрушкой 187521 шаг 13
13Петрушку хорошо вымыть, убрать все лишнее, мелко нарезать и выложить в кастрюлю. Также добавить 1 чайную ложку смеси перцев.
Фото шага рецепта Борщ из свиной лопатки с красным сладким перцем и петрушкой 187521 шаг 14
14Все ингредиенты аккуратно перемешать в кастрюле, при необходимости посолить по вкусу, довести до кипения. Кипятить примерно 5–7 минут под открытой крышкой на среднем огне.
спецпроекты
Похожие рецепты
Постный борщ с черносливом
Автор: Еда
8 порций
1 час
0
1
0
Борщ с телятиной
Автор: Бессмертный руфер
9 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Кубанский борщ
Автор: Валентина
8 порций
2 часа
1
1
0
Свекольник горячий
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
8
3
0
Борщ с помидорами
Автор: Валентина
8 порций
2 часа
3
2
0
Автор: Еда
12 порций
45 минут
13
1
0
Борщ с нугыли
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
2 часа 30 минут
1
1
0
Борщ по-коми-пермяцки
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
1
1
0
Борщок с «ушками»
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
7
1
0
Борщ из говядины с зеленью
Автор: Ника Ганич
5 порций
1 час
11
2
0