ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Густой суп из киноа и белой фасоли

Густой суп из киноа и белой фасоли

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  50 минут
322
Рецепт взят из книги Мэри Маккартни «Food. Вегетарианская кухня для дома». Главные в супе — консервированные помидоры, сельдерей и морковь. Но стоит добавить к ним немного киноа, как из-за пружинящих на языке крупинок монотонный овощной суп о начинает звучать неожиданно забавно. К тому же киноа — это ударная доза белка и кальция, которых нам в отсутствии мяса и молока особенно не хватает.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
229
7
11
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Рафинированное оливковое масло
4 столовые ложки
Репчатый лук
4 головки
Морковь
2 штуки
Стебель сельдерея
2 штуки
Белая консервированная фасоль
400 г
Чеснок
2 зубчика
Консервированные помидоры кусочками
400 г
Овощной бульон
11/2литра
Киноа
60 г
Рубленая петрушка
4 столовые ложки
Свежие измельченные листья орегано
1 столовая ложка
Лавровый лист
1 штука
Морская соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления50 минут
Распечатать
1.Налить масло в большую кастрюлю с толстым дном. Поставить на средний огонь. Положить в масло мелконарезанные лук, морковь и сельдерей и пассеровать 5 минут. Затем добавить фасоль и чеснок и пожарить еще пару минут.
2.Добавить резаные помидоры и овощной бульон. Варить 20 минут.
3.Всыпать киноа, добавить петрушку, орегано или иную зелень и лавровый лист. Варить 12-15 минут, пока киноа не разварится. Посолить и поперчить по вкусу.
Комментарии (5):
Аватар
Svetlana Malakhova27 февраля 2018
2
Да, киноа нужно в 2 раза больше. 120 гр в самый раз.
Аватар
Екатерина Брусиловская7 марта 2019
1
нереально вкусный суп! я, правда, внесла некоторые изменения: вместо белой фасоли красную и не из банки, и помидоры тоже не из банки. да и на орегано забила))
Аватар
Варфоломей Трубецкой13 апреля 2021
0
Вкусно, диетическое блюдо
Читайте также:
Похожие рецепты
Пряный суп-пюре с плавленым сыром
Автор: Натали Натали
6 порций
5 минут
1
0
1
Свекольник c копченой сметаной
Автор: Еда
4 порции
1 час
10
3
0
Свекольник c телятиной и соевым соусом
Автор: Еда
4 порции
1 час 40 минут
7
2
0
Свекольник с ледяной черной смородиной
Автор: Еда
2 порции
50 минут
14
2
0
Холодный грузинский суп чриантели из вишни
Автор: Еда
4 порции
40 минут
6
1
0
Холодный манговый суп с форелью, голубикой и базиликом
Автор: Еда
2 порции
20 минут
4
1
0
Ботвинник на свекольном соке
Автор: Еда
4 порции
30 минут
7
3
0
Корейский кукси
Автор: Еда
6 порций
30 минут
2
2
0
Гаспачо со страчателлой
Автор: Еда
8 порций
30 минут
5
2
0
Свекольник с тамбовским окороком
Автор: Еда
6 порций
2 часа 30 минут
3
1
0
Свекольник с йогуртом и приправой шисо
Автор: Еда
4 порции
4 часа 10 минут
6
1
0
Литовский холодный борщ шальтибарщай (šaltibarščiai)
Автор: Aleksey Varshavskiy
6 порций
30 минут
4
2
0