Холодный суп с помидорами, болгарским перцем и перцем чили

АВТОР: Anita Ggdf

порции: 4ГОТОВИТЬ:

50 минут

Автор рецепта

Автор: Anita Ggdf788 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

222

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Помидоры

700 г

Красный лук

2 головки

Сладкий перец

3 штуки

Куриное яйцо

1 штука

Красный перец чили

1 штука

Зеленый лук

1 пучок

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

2 столовые ложки

Хересный уксус

2 столовые ложки

Морская соль

щепотка

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Красный лук почистить и тонко нарезать. Зубчики чеснока тоже почистить и разрезать пополам.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Разогреть в большой кастрюле 1 ст. ложку оливкового масла, выложить репчатый лук, чеснок и перец чили и готовить на сильном огне, постоянно помешивая, пока лук не закарамелизируется.

ШпаргалкаКак подготовить острый перец

3Сладкий перец разделить на половинки, очистить от семян, порезать и отправить в кастрюлю.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

4Готовить еще несколько минут, затем влить уксус.

5Помидоры нарезать и добавить в кастрюлю, все перемешать.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

6Влить 200 мл воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 минут.

ИнструментКастрюля для пасты

7Взбить суп в блендере или протереть через сито, посолить, накрыть бумагой для выпечки и остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.