Корейский мисо-суп с рисовыми шариками

Инструкция приготовления

• 1. Варим рис до готовности.
• 2. Режим овощи и закладываем в кастрюлю. Доводим до кипения и томим 5-6 минут.
• 3. Добавляем крупно нарезанную китайскую капусту. Так же по вкусу добавляется тофу и соевые проростки. Готовим еще пару минут.
• 4. Смешиваем мисо-пасту с несколькими ложками бульона (можно добавить пасту из красного перца). Добавляем в суп, размешиваем, убираем с огня.
• 5. Для приготовления рисовых шариков нам понадобятся мелко нарезанные овощи: морковь, репчатый лук, китайская капуста, побеги чеснока, брокколи. На самом деле, можно использовать любые овощи, грибы имеющиеся под рукой.
• 6. На разогретом растительном масле обжариваем овощи 4-5 минут, в конце жарки добавляем кунжутное масло.
• 7. Как раз рис уже приготовился и слегка остыл — смешиваем овощи с рисом. Можно подсолить.
• 8. Делаем из риса с овощами шарики, по вкусу присыпать красным молотым перцем.