Корейский мисо-суп с рисовыми шариками

Инструкция приготовления

• 1. Отварить рис до готовности. Шпаргалка Как сварить рис
• 2. Нарезать овощи и заложить в кастрюлю. Довести до кипения и томить 5-6 минут.
• 3. Добавить крупно нарезанную китайскую капусту. Так же по вкусу добавляется тофу и соевые проростки. Готовить еще пару минут.
• 4. Смешать мисо-пасту с несколькими ложками бульона (можно добавить пасту из красного перца). Добавить в суп, размешать, убрать с огня.
• 5. Для приготовления рисовых шариков нам понадобятся мелко нарезанные овощи: морковь, репчатый лук, китайская капуста, побеги чеснока, брокколи. На самом деле, можно использовать любые овощи, грибы имеющиеся под рукой.
• 6. На разогретом растительном масле обжаривать овощи 4-5 минут, в конце жарки добавить кунжутное масло. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
• 7. Как раз рис уже приготовился и слегка остыл — смешать овощи с рисом. Можно подсолить.
• 8. Сделать из риса с овощами шарики, по вкусу присыпать красным молотым перцем.