главнаяСупыИндонезийская кухняРисовый суп

Рисовый суп с имбирем и орехами

АВТОР: Оля Давыдова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

3 часа

Автор рецепта

Автор: Оля Давыдова1557 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

421

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кешью

10 штук

Лук-шалот

4 штуки

Чеснок

2 зубчика

Соль

по вкусу

Молотый белый перец

по вкусу

Куркума

1 чайная ложка

Имбирь

5 г

Сок лайма

1 столовая ложка

Говядина с костями

500 г

Рис

50 г

Лук-порей

1 штука

Лимонная трава

2 штуки

Куриное яйцо

2 штуки

Красный перец чили

1 штука

Инструкция приготовления

3 часа

Распечатать

1Соединить орехи кешью, чеснок, соль, перец, имбирь и куркуму и измельчить в блендере до получения однородной массы.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

2Залить полученную пасту водой, добавить мясо и сорго. Сбрызнуть соком лайма и довести до кипения.

3Смолоть в кофемолке нешлифованный рис и добавить в суп. Варить до полной готовности мяса 1,5–2 часа, добавив лук-шалот. За 20 минут до готовности добавить в суп лук-порей, нарезанный тонкими кольцами.

4Сварить вкрутую яйца, нарезать ломтиками и соединить с супом. Разлить по тарелкам и украсить острым чили.