ЗакускиМексиканская кухняПошаговые рецептыКесадилья

Кесадилья с курицей

АВТОР: Еда

порций: 6ГОТОВИТЬ: 45 минут

509

Автор рецепта

Автор: Еда2671 рецепт

Кесадилья, отличная мексиканская закуска. Перец — по вкусу.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

534

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное филе

2.0 штуки

Красный сладкий перец

300.0 г

Желтый сладкий перец

300.0 г

Красный лук

300.0 г

Красный перец чили

75.0 г

Зеленый перец чили

75.0 г

Чеснок

5.0 зубчиков

Помидоры

400.0 г

Кинза

50.0 г

Лайм

1.0 штука

Тортильи

6.0 штук

Молотый перец чили

¹/₂чайной ложки

Молотый черный перец

чайных ложек

Соль

по вкусу

Сахар

1.0 чайная ложка

Сыр чеддер

400.0 г

Растительное масло

по вкусу

Инструкция приготовления45 минут

Распечатать

1.Куриную грудку надрезать вдоль и развернуть как книгу. Посолить поперчить, посыпать острым перцем, сбрызнуть растительным маслом, накрыть пленкой и дать помариноваться 10-15 минут. Обжарить на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Затем переложить и дать остыть.

ИнструментСковорода алюминиевая

2.Нарезать красный лук крупными дольками, сладкий перец, чили и помидоры нарезать кусками такого же размера. Чеснок нарезать мелко.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3.На ту же сковороду добавить масло, и на сильном огне обжарить сначала сладкий перец, затем добавить к нему лук, чили и чеснок. Ближе к концу добавить помидоры. Овощи должны получиться с румяными зажаренными боками, но при этом оставаться хрустящими.

4.Курицу нарезать крупными кусками, кинзу тоже не очень мелко. Добавить их к обжаренным овощам, посолить, поперчить, добавить сахар и полить соком лайма.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

5.На сухой сковороде подогреть тортилью с обеих сторон, положить тертый сыр и начинку, сложить пополам и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на режиме гриля. Подпекать тортилью нужно 4-5 минут, тортильи должны стать золотистыми и хрустящими. Подавать со сметаной.