Кесадилья, отличная мексиканская закуска. Перец — по вкусу.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
534
37
24
41
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриное филе
2 штуки
Красный сладкий перец
300 г
Желтый сладкий перец
300 г
Красный лук
300 г
Красный перец чили
75 г
Зеленый перец чили
75 г
Чеснок
5 зубчиков
Помидоры
400 г
Кинза
50 г
Лайм
1 штука
Тортильи
6 штук
Молотый перец чили
½ чайные ложки
Молотый черный перец
⅓ чайные ложки
Соль
по вкусу
Сахар
1 чайная ложка
Сыр чеддер
400 г
Растительное масло
по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Куриную грудку надрезать вдоль и развернуть как книгу. Посолить поперчить, посыпать острым перцем, сбрызнуть растительным маслом, накрыть пленкой и дать помариноваться 10-15 минут. Обжарить на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Затем переложить и дать остыть.
5На ту же сковороду добавить масло, и на сильном огне обжарить сначала сладкий перец, затем добавить к нему лук, чили и чеснок.
6Ближе к концу добавить помидоры. Овощи должны получиться с румяными зажаренными боками, но при этом оставаться хрустящими.
7Курицу нарезать крупными кусками, кинзу тоже не очень мелко. Добавить их к обжаренным овощам, посолить, поперчить, добавить сахар и полить соком лайма.
8На сухой сковороде подогреть тортилью с обеих сторон.
9Положить тертый сыр и начинку, сложить пополам и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на режиме гриля. Подпекать тортилью нужно 4-5 минут, тортильи должны стать золотистыми и хрустящими.
