Мусака с баклажанами
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час 40 минут
1 час 40 минут
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1308
85
96
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Баклажаны
1 кгОливковое масло
5 столовых ложекРепчатый лук
500 гЧеснок
3 зубчикаБараний фарш
700 гТоматная паста
2 столовые ложкиМолотая корица
½ чайные ложкиПомидоры в собственном соку
400 гЛавровый лист
2 штукиСвежие листья орегано
по вкусуНатуральный йогурт
200 гКуриное яйцо
1 штукаМолотый мускатный орех
щепоткаТертый сыр пармезан
50 столовых ложекСыр брынза
75 гИнструкция приготовления
1 час 40 минут
Распечатать
1Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, разложить на противень, смазать оливковым маслом, посолить и запекать в духовке около 30 минут.
2Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить в сотейнике на оливковом масле. Добавить чеснок. Переложить в миску.
3В том же сотейнике обжарить фарш, добавить обжаренный лук, положить томатную пасту, помидоры, корицу, лавровый лист и орегано. Тушить 20 минут.
4Приготовить соус: смешать йогурт, яйцо, половину пармезана. Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, взбить.
5Половину фарша сложить в глубокую огнеупорную форму. Сверху накрыть слоем баклажанов, приправить. Повторить слои, сверху закончить слоем из баклажанов.
6Посыпать кусочками брынзы, полить соусом и посыпать оставшимся пармезаном. Запекать в духовке до золотистой корочки. Охладить 10 минут, посыпать зеленью и подавать на стол.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
