Перцы, фаршированные кускусом

Автор: Алексей Зимин
порции: 4 готовить: 20 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

Перцы, фаршированные кускусом, — это еще один интересный вариант приготовления фаршированных овощей. В отличие от привычной начинки из мяса и риса, в рецепте этого блюда присутствует сыр, а главный герой — кускус — добавляет таким голубцам приятный ореховый привкус. По этому рецепту его не нужно предварительно варить, иначе он станет твердым. Зато перец лучше бланшировать, это позволит ему стать более эластичным и сохранить цвет. Начинка из цукини, лука, сладких черри и петрушки готовится на оливковом масле с добавлением сыра фета. Для большей пикантности его можно заменить на любой сыр с выраженным запахом, например, овечий или козий. С начинкой для фаршированных перцев можно постоянно экспериментировать: заливать крупы грибным бульоном, добавлять мясо, орехи или сухофрукты.

Ингредиенты

Куриный бульон 250 мл

Кускус 150 г

Сладкий перец 4 штуки

Лук репчатый 1 головка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Цукини 1 штука

Помидоры черри 200 г

Душица ½ чайной ложки

Петрушка 40 г

Соль по вкусу

Сыр фета 200 г

Перец черный молотый по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать

Этот рецепт в статье:

Блюда с начинкой Анаит Пирузян

Похожие рецепты

Помидоры, фаршированные кускусом

Автор: Маша Пташка
9 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Помидоры «бычье сердце» 4 штуки

Кускус 150 г

Зеленый лук ½ пучка

Сыр фета 100 г

Петрушка 80 г

Вяленые помидоры 1 столовая ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лимон ½ штуки

Обжаренные кедровые орехи 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
108
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рис со шпинатом и фетой по‑гречески…

Автор: Ольга Худина
12 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Оливковое масло 1 столовая ложка

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Свежие листья шпината 1 пучок

Коричневый рис басмати 1 стакан

Рубленая петрушка ¼ стакана

Куриный бульон 2,5 стакана

Измельченный укроп ¼ стакана

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Лимон 1 штука

Сыр фета ¼ стакана

перейти на страницу рецепта
860
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Цукини, фаршированные фетой

Автор: Наталья Бондаренко
4 ингредиента
4 порции 1 час

Ингредиенты

Цукини 2 штуки

Помидоры черри 8 штук

Сыр фета 200 г

Руккола 100 г

перейти на страницу рецепта
106
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат с кальмарами, овощами и копченым сыром

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Мини кальмары 12 штук

Крупные помидоры черри 8 штук

Сладкий перец 1 штука

Цукини 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Лимон ½ штуки

Копченый сыр сулугуни 100 г

Петрушка 15 г

Оливковое масло 100 мл

Соль по вкусу

Свежий перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
2159
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мильфей из печеных овощей с мягким козьим сыром

Автор: ШЕФМАРКЕТ
11 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Козий сыр 150 г

Сыр пармезан 15 г

Баклажаны 125 г

Сладкий перец 200 г

Цукини 110 г

Помидоры 100 г

Чеснок 1 зубчик

Зелень сельдерея 2 г

Оливковое масло 50 мл

Базилик 8 г

Петрушка 3 г

перейти на страницу рецепта
178
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Овощи томленые в соусе «Тарантино»

Автор: Виктор Апасьев
10 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Цукини 100 г

Баклажаны 100 г

Лук репчатый 80 г

Морковь 100 г

Оливковое масло 40 мл

Свежие шампиньоны 100 г

Сладкий перец 100 г

Свежие листья шпината 40 г

Кокосовое молоко 100 мл

Сладкий соус чили 70 мл

перейти на страницу рецепта
30
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов