3Бланшировать помидоры (выберите плоды среднего размера) и очистить от кожицы. Превратить в пюре в миксере. Туда же добавить соль, перец и оливковое масло.
4Запеченные до мягкости баклажаны очистить от кожицы и обрезать края. Измельчить ножом внутренность.
5Смешать все компоненты и отправить в холодильник.
Совет к рецепту
Если вы любите поострее, не жалейте лука, если помягче — добавьте красный лук.
