Тапас с хумусом и салями

Инструкция приготовления

• 1. Тосты обжариваем до желаемой степени прожарки в тостере или на сковороде-гриль Инструмент Сковорода гриль Мясо или птицу хорошо жарить на обычном гриле за городом, а в домашних условиях пригодится сковорода гриль с рифленым дном — неплохие квадратные, из чугуна, есть, например, у Le Creuset. Все лишнее масло, которое стекает в желобки на дне, можно легко слить благодаря специальным носикам-стокам по бокам.
• 2. Нарезаем салями полосками Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 3. Намазываем каждый тост хумусом и по желанию нарезаем на 2 или 4 части
• 4. Сверху выкладываем полоски салями и зелень
• 5. Идеальный вариант микрозелень типа кресса но можно обойтись кинзой или луком-резанцом Шпаргалка Как нарезать зелень