Кукумария

Кукумария — малоподвижное иглокожее, близкий родственник трепанга. По большому счету это тоже трепанг, то есть морской огурец. На Дальнем Востоке скоблянку из кукумарии выпускают даже в виде консервов. У нас животное подают уже вареным и замороженным, поэтому готовить его нетрудно — как креветки, не дольше.